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딸기고르는법

딸기

딸기


  • 현재 재배되고 있는 딸기 품종 중에서 당도가 높고 맛이 좋아 소비자로 부터 호평 받고 있는품종은 도찌오도메,육보,사찌노까, 매향등이며 딸기의 품질은 품종도 중요하지만 재배환경, 수확시기, 수분함량등에 따라 서도 크게 변화합니다.
  • 외형적 특징은 과실전체가 선홍색으로 선명하고, 윤기가 나며, 표면의 씨가 균일하게 배열되어 모양이 변형 되지 안아야 합니다. 또한 꽃받침이 과일과 반대 방향으로 젖혀지고 싱싱함이 유지되어야 합니다.
  • 과실의 보관성을 좋게하려면 구입당시 만져보아 탄력성이 좋아야 하며 수분함량이 많아 무르거나 끝부분이 연화되지 않은 것이 좋으며 딸기의 독특한 향기도 상품 선택의 기준이 됩니다.
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